PENNE RIGATE A SAUCE PESTO

1 Pacquet

Pâtes Rigates ARDEN Penne

2 Cuillères à soupe

Pignons de Pin (Noyer est également ok)

4 à 5 Cuillères à soupe

Huile d'olive

1 Tasse de thé

Fromage Cheddar Râpé

En forme de 1 boîte d'allumettes

Fromage Blanc

1 à 2 Cuillère à soupe

Eau

1 Bouquet

Persil

5 Brins

Menthe Fraîche

5 Gousses

Ail

1 Cuillère à dessert

Sel et Poivre Noir

PREPARATION

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée et laissez les écouler . Laver le persil et la menthe. Epluchez des ails. Emietter le fromage feta à la fourchette. Ajoutez de menthe, du persil, des arachides ou des noix, de l'huile d'olive, d'ail, du poivre,du sel au robot et écrasez-les en tout ensemble. Mettez la sauce dans un bol profond. Ajoutez du fromage cheddar et du fromage feta dans la sauce avec 1-2 cuillères d'eau. Mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Prenez les pâtes dans la casserole et versez la sauce dessus. Mélangez le tout. Servir à chaud.

Bon Appetit.

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