SPAGHETTI A LA SAUCE BOLONAISE

PREPARATION

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez d'oignon, de la carotte, du céleri et de l'ail en coupe de petits morceaux et frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la viande de bœuf hachée et faites -la rôtir jusqu'à ce que la partie juteuse s'écoule et  à faire absorber son jus ainsi de suite. Ajoutez la pâte de tomate et faites-la frire jusqu'à ce que l'odeur de nourriture se manifeste. Ajouter les tomates  en coupe de cube et les faire frire jusqu'à ce que ces dernières ramollissent. Ajouter du bouillon,de l'eau et du vinaigre et les mélanger. Puis mettre du sel et du poivre et mélangez-les de nouveau. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 heure. Faire bouillir et égouttez les spaghettis en temps que la sauce se chauffe au point de cuisson,de façon à suivre les instructions sur l'emballage. Prenez 2 à 3 cuillères à soupe de la partie juteuse de la sauce et mélangez-la aux spaghettis. Mettre du spaghetti sur les assiettes de service et verser la sauce au dessus.

Bon Appetit.